中秋節都過左，秋天巳到左好耐，今個星期才開始覺得天氣轉涼。
天氣一轉涼，相信大家都會覺得喉嚨可能會有幾聲咳及乾燥。
呢個時後，作為一個家庭主婦或媽媽都會識得煲番一些滋潤湯水。
韋太的好朋友成日話點解每晚韋太要煲湯飲 ? 因為韋太認為平日的保健湯水都好重要，可能係自小聽我媽媽講得多，而我媽媽就喜歡煲新鮮奶白色的魚湯給我飲，順便將每晚要食的菜心放埋入去，一鍋過，湯又清甜，連菜都甜。哈 ! 哈 !
每一都要煲一款湯，天氣涼要煲些清清地又滋潤的湯水，今次煲的 [川貝海底椰無花果瘦肉湯] 清甜又滋潤，大家快啲試下啦 !
用高速煲去煲老火湯，又快又 [正]，除左可之慳時間之餘，又可以慳埋燃料，一舉兩得。
材料: 四人份量
瘦肉 300克
陳皮 1/4 角
川貝 10 克
海底椰 30克
南北杏 少許
茨實 20克
茯神 10 克
無花果 4粒
蜜棗 3粒
清水 2000 毫升
調味 : 幼鹽 適量
做法:
1.瘦肉沖洗，放入滾水內煮2-3分鐘，去除豬肉表面污垢，令湯水清澈不渾濁。
2.陳皮用清水浸軟，去襄。
3.將清水注入高速煲內，將所有材料加入，蓋上鍋蓋及高速鍋閥門調較為2度，待綠色氣閥升起後，改用慢火繼續煲30分鐘即成。
此湯益處: 化痰止咳，補中益氣，滋潤心肺。
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