沒有時間四處去探訪網友呢 ?
唔緊要，大家最重要係做好自己手上的工作為主，但係都要爭取時間休閒一下。
抽到時間的，當然都要來探下韋太啦 ! 只係做 CD ROM 都唔怕架 ... 韋太巳習慣及諒解大家的 !
今天係韋大少爺的生日，韋太除左整左 兩個生日蛋糕為他慶祝之外，當然還要介紹好野與大家分享啦 ！
大家有時間就請入去獅球嘜網站內看看韋太與大家分享的食譜啦 !
有時間的，當然最好登記埋成為會員，就可以投票架啦 ! 韋太合共準備 9個菜色與大家分享，所以，只要登記一次，之後就唔使煩就可以即刻投票 !
投韋太一票的 --> 請按此入去查看食譜及投票
不過，韋太當然也與大家分享製作過程。
********************************************************
玻璃蝦球
材料
新鮮或急凍海蝦 200 克 (去穀)
甘筍片 數片 (裝飾用)
薑片 3 片
西蘭花 500 克
獅球嘜初榨橄欖芥花籽油 1 湯匙
蝦醃料 - 胡椒粉 少許 鹽 1/4 茶匙
調味料 - 雞粉 1/4 茶匙
砂糖 1/4 茶匙 紹興酒 1 茶匙
做法
1. 新鮮海蝦去穀，挑去蝦腸及沖洗乾淨 (急凍海蝦解凍)，用廚紙抹乾後加入蝦醃料拌勻，放入雪櫃冷藏15-30 分鐘。
2. 西蘭花及甘筍片放入沸水內，加入１茶匙鹽焯2 分鐘後盛起，瀝乾水份。
3. 燒熱鑊落油1 湯匙，放入薑片爆香，將蝦仁放入炒熟，最後加入西蘭花、甘筍片及調味料炒勻即可上碟。
韋太小貼士
(食物營養成份及資料來自網上搜尋或書本，只供參考)
西蘭花及蝦的營養價值:
西蘭花的營養價值及防病作用，遠遠超出其它蔬菜。西蘭花中的營養成分，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維他命C和胡蘿蔔素等。有助增強免疫力，而且含豐富的纖維素，有助腸道健康。
蝦的肉質肥嫩鮮美，營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。冰鮮蝦的營養價值不比新鮮遜色，冰鮮還可令營養素保存得更好，且價錢較便宜，值得推介。
此菜色再配合獅球嘜初榨橄欖芥花籽油來煮餸， 它含有Omega -3，有助大腦發展及保持眼睛健康，對小朋友尤其有益。
查看獅球食油其他產品的成份及特點 à 請按此
獅球嘜官方網站 à 請按此 ß 有更加多參考資料
查看各項食物營養成份 à 請按此
大家唔好成日話韋太唔教大家煮 "餸 "呀 !
要煮都要配合健康食材一齊去煮才有意思架 !
沒有留言:
張貼留言