2011 年 -美心蘿蔔糕創意食譜 (4) - 菜莆蘿蔔糕蛋餅

昨晚一口氣創作左3個食譜，而呢個蛋餅的靈感來自酒家經常有機會食到的香蔥 Pancake餅之類.. 呢有蝦米糯米粉煎成一片的薄餐。
不覺韋太唔想食落太粉，所以今次加入爽口的菜甫粒及蘿蔔糕粒入去炒香後，加入蛋漿煎成蛋餅。
韋大少話食落好爽脆，越食越好味 ... 當然啦 !因為入面都加左美心瑤柱蘿蔔糕，材料十足，韋太連調味料都唔使點落。

 
　菜莆蘿蔔糕蛋餅
　材料:
    菜甫   2-3條 (切粒) /      美心蘿蔔糕  適量 (切粒)
    蔥粒   適量     / 雞蛋   2 個 (加少許鹽拂勻)
做法 :
1. 菜甫預先用清水浸一會去取咸味，然後切粒備用。
2. 將菜甫及蘿蔔糕放入易潔鑊內炒香一會，加入少許老抽炒至上色後加入蔥粒，然後盛起。
3.燒熱鑊落少許油，將蛋液倒入易潔鑊內，然後放上餡料，將爐火收至最細火慢慢將蛋液煎至蛋汁凝固不可以上碟。(若想蛋餅上碟外型美觀，可以蓋上圓碟將蛋糕切成圓形才上碟)
係味好簡單呢 ? 大家有時間就試下啦   !
大家若果未買賀年糕點，可以到美心網站參觀一下啦 !
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昨晚當飯食的菜色 !